Muy buena duda mi respuesta es: NO TENGO NI LA PUTA IDEA

Lo único lo que se me viene a la mente ahora es que Sans sea más determinado

Determinado a matar a Frisk(osea chara) o también Frisk en la ruta genocida-Pacifista

O los poderes de sans no provienen de la determinación si otra cosa

Aunque Sans Tenga Conocimiento de los reseteos, el como los demas monstruos del subsuelo no esta conciente de que haya pasado uno, el solo cambia sus dialogos al ver la cara del jugador

Es porque sans podria ser otro jugador de undertale y pues el recuerda todo los reseteeos que haces aparte el ataca primero en su batalla