Ihmiset ovat UNDERTALE:ssa laji, kuten hirviötkin. Pelin alussa käy selväksi, että ihmiset ja hirviöt olivat kauan sitten sodassa toisiaan vastaan, että ihmiset voittivat ja vangitsivat hirviöt maan alle maagisella loitsulla.
EDUSTAJAT[]
Pelissä ihmisiä ovat Frisk, Chara ja muut pudonneet ihmiset. Muita ihmisiä on myös näytetty pelin kulun aikana, mutta heistä ei ole kerrottu muuta kuin että he taistelivat hirviöitä vastaan (alku) ja haavoittivat Asrielia (New Home).
BIOLOGIA[]
UNDERTALE:ssa ei ole kerrottu paljoa ihmisten biologiasta, joten on oletettavaa että se on samanlaista / melkein samanlaista. Se, mitä ON kuitenkin kerrottu, tuo huomioomme seuraavan: ihmiset ovat todella suuressa sidoksessa sieluunsa. (pyydän, lisätkää jotain, olen katsonut liikaa AskFriskAndCompany:a joten en muista mikä on todistettavaa pelistä ja mikä pelkkää faniteoriaa)
SIELUT[]
On kerrottu, että ihmisillä on pelissä voimakkaat sielut. Niiden kerrotaan sisältävän Päättäväisyyttä joka antaa niille voiman olla olemassa jopa kuoleman jälkeen. On kuitenkin vahvistettu että Asgoren luona olevien ihmissielujen värit symboloivat eri asioita, lista edellä. (Frisk mukaanluettuna)
vaaleansininen = kärsivällisyys
oranssi = rohkeus
sininen = eheys
violetti = sinnikkyys
vihreä = kiltteys
keltainen = oikeudenmukaisuus
punainen = päättäväisyys